Secretaría de Salud recomienda cuidados ante consumo de pescado durante la cuaresma

Con motivo del inicio de la temporada de Cuaresma 2023, la Secretaría de Salud de Baja California aconseja a la ciudadanía a contar con los cuidados necesarios en lo que tiene que ver con el manejo, higiene y sanidad de alimentos como pescados y mariscos.

José Adrián Medina Amarillas, titular de la Secretaría de Salud del estado, indicó que los alimentos provenientes del mar, son altamente perecederos, razón por la cual, es prácticamente obligatorio verificar su estado de salubridad al momento de la compra, para asegurarse que se encuentre en óptimas condiciones.

Señaló también, que los productos de la pesca son una importante fuente de proteínas, así como ricos en fósforo, magnesio, vitamina A y selenio.

Por último, el funcionario exhortó a la colectividad a realizar la respectiva denuncia en caso de acudir a establecimientos que no cumplan con el protocolo de higiene establecido.