Próximo Cocina La Baja Seafood Festival 2023 será en Ensenada

Ensenada será el escenario el próximo 14 y 15 de julio, para llevar a cabo el evento de cocina denominado “Baja Seafood Festival 2023”.

Esta será la sexta edición de este evento, donde un grupo de restaurantes prepararán platillos a base de pescados y mariscos.

Los asistentes, también podrán disfrutar de un recorrido de pesca en el mar, donde serán llevados a los puntos de cultivo de ostión y mejillón, con la posibilidad de degustar este producto fresco, además de visitar la Isla de Todos Santos, donde están los cultivos de pescados.

“Vamos a tirar la caña a ver si se pesca algo, para que nos puedan mostrar el método de sacrificio que se llama “el que gime”, que es un desangrado del producto que tiene que ver con la calidad de la carne, esa actividad es de lo más cercano que vamos a estar con el producto y con el productor”, expresó en declaraciones Alejandro Carvalho Saucedo, presidente del Patronato Baja Seafood Expo.

Fuente: La Voz de la Frontera